ClearFox® Soluciones de Tratamiento de Aguas Residuales para la Industria del vino

En ClearFox somos especialistas en el diseño y fabricación de soluciones modulares plug and play para aguas residuales de bodegas.

Nuestra capacidad técnica y experiencia nos convierten en la mejor opción para su proyecto.

Contamos con una amplia gama de tecnologías de procesos que se pueden combinar en una disposición modular para hacer frente a cualquier tipo de aguas residuales. Estos incluyen pre-tratamiento, flotación de aire disuelto, tratamiento biológico, clarificadores, desinfección. También podemos incorporar ultrafiltración para permitir que las aguas residuales sean recicladas y utilizadas como agua de proceso.

Las soluciones modulares de aguas residuales industriales ClearFox tienen las siguientes ventajas:

  • Bajos costos de operación
  • Modular
  • Funcionamiento automático
  • Bajo precio de compra
  • Garantías de procesos y límites de efluentes

 

Descripción de la aplicación:

La gestión de las aguas residuales de las bodegas es importante para el rendimiento empresarial y medioambiental de una bodega e implica, entre otros, un tratamiento «adecuado para su propósito» de las aguas residuales de la bodega (por ejemplo, riego o recuperación de agua) y la reducción de los riesgos ambientales derivados de las descargas de aguas residuales. Las cargas de aguas residuales varían estacionalmente con altas fluctuaciones y picos seguidos de largos períodos de calma.

Durante estos períodos de calma, las aguas residuales pueden estar altamente contaminadas y debido a la mala situación de nutrientes, a menudo sólo tratables con medidas adicionales.

Composición de aguas residuales:

La composición de las aguas residuales de las bodegas se caracteriza por uvas y zumos no utilizados, restos de vinificación como alcohol y azúcares, sales inorgánicas, compuestos orgánicos, levaduras, bacterias y productos químicos como agentes de limpieza.

Características de las aguas residuales:

Las características de las aguas residuales varían de bodega en bodega y están significativamente influenciadas por el clima y el tipo de vino producido. Las características únicas son las aguas residuales del proceso de la bodega de «alta resistencia» (es decir, con más de 7.000 mg/L de DBO, con un TSS de más de 3.000 mg/L).

Los factores a tener en cuenta son:

  • Demanda química (o bioquímica) de oxígeno (DQO y DBO)
  • Sólidos suspendidos totales (SST) y sólidos disueltos totales (SDT)
  • Sales como sodio (Na), calcio (Ca), magnesio (Mg) y potasio (K)
  • Salinidad (conductividad eléctrica)
  • Nutrientes como nitrógeno y fósforo
  • Acidez o alcalinidad (pH)
  • Niveles de oxígeno disuelto (DO)

Categorías de las aguas residuales:

Las tres categorías principales según su origen y composición son:

  1. Agua de proceso:
    Las aguas residuales proceden del proceso de limpieza de la materia prima entregada y derrames dentro de la bodega. Una alta carga orgánica indica producto (pérdida de jugo de vino/uva), que es indeseable tanto económicamente como para el tratamiento de aguas residuales.
  2. Limpieza de aguas residuales:
    La limpieza de las aguas residuales generalmente proviene de equipos de lavado que están en contacto directo con los productos. Estos efluentes se encuentran en grandes cantidades y altas cargas, incluyen agentes de limpieza junto con sólidos suspendidos de vino o jugo de uva, lo que requiere un tratamiento adicional.
  3. Aguas residuales sanitarias:
    Las aguas residuales sanitarias se encuentran en lavabos, duchas, etc. Las aguas residuales sanitarias son similares en composición a las aguas residuales municipales y generalmente se canalizan directamente a las obras de alcantarillado, pero se pueden utilizar como fuente de nitrógeno para efluentes desequilibrados antes de un tratamiento aeróbico secundario.

Casos prácticos:
Durante los últimos 20 años, el equipo ClearFox ha diseñado y construido con éxito numerosas plantas compactas que se operan con éxito en Europa del Este, Oriente Medio y Alemania.

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